{"id":169885,"date":"2021-05-11T12:20:15","date_gmt":"2021-05-11T10:20:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/?p=169885"},"modified":"2021-05-11T16:25:38","modified_gmt":"2021-05-11T14:25:38","slug":"gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/","title":{"rendered":"Gliwicka gastronomia szykuje si\u0119 na odmra\u017canie. Jak przetrwa\u0142a lockdown?"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div><\/div>

Zamiast kawy w fili\u017cance \u2013 paczka kawy do samodzielnego zaparzania w domu. Jedzenie na wynos w s\u0142oikach \u2013 bo tak bezpieczniej. Zamiast go\u015bci w lokalu \u2013 catering dla firm. Pr\u00f3cz piwa \u2013 kuchnia. Tak w skr\u00f3cie mo\u017cna opisa\u0107 pomys\u0142y gliwickich restaurator\u00f3w na przetrwanie w pandemii. Zdecydowanej wi\u0119kszo\u015bci z nich, p\u00f3ki co, si\u0119 uda\u0142o. <\/h2>\n

 
\nJu\u017c w sobot\u0119, 15 maja, wypijemy kaw\u0119 w kawiarni i zjemy obiad w restauracji pod warunkiem, \u017ce lokale wystawi\u0105 stoliki na zewn\u0105trz. Te, kt\u00f3re takiej mo\u017cliwo\u015bci nie maj\u0105, klient\u00f3w \u201ena miejscu\u201d przyjm\u0105 dopiero pod koniec miesi\u0105ca. Gastronomia odmra\u017ca si\u0119 ostatnia (zgodnie z planem rz\u0105du \u2013 29 maja). <\/p>\n

Rozmawiali\u015bmy z w\u0142a\u015bcicielami oraz pracownikami gliwickich lokali. Niekt\u00f3rzy, szczeg\u00f3lnie pracownicy, nie chc\u0105 wyst\u0119powa\u0107 pod nazwiskiem. Z rozm\u00f3w mo\u017cna jednak wyci\u0105gn\u0105\u0107 kilka wniosk\u00f3w.<\/h4>\n

Po pierwsze<\/strong>, nie wszyscy na lockdownie stracili \u2013 s\u0105 tacy, kt\u00f3rym interes nawet si\u0119 rozwin\u0105\u0142. <\/p>

\"\"<\/a><\/div><\/div>\n

Po drugie<\/strong>, lockdown nie by\u0142 \u0142askawy dla restauracji \u017cyj\u0105cych z organizowania imprez okoliczno\u015bciowych. To tak\u017ce trudny czas dla pub\u00f3w, nastawionych wy\u0142\u0105cznie na sprzeda\u017c alkoholu (niekt\u00f3re z nich, by si\u0119 ratowa\u0107, zacz\u0119\u0142y serwowa\u0107 kuchni\u0119). <\/p>\n

Po trzecie<\/strong>, ca\u0142kiem nie\u017ale poradzi\u0142y sobie lokale mniejsze, zatrudniaj\u0105ce student\u00f3w, te, w kt\u00f3rych za barem stoi te\u017c sam w\u0142a\u015bciciel, dalej \u2013 punkty od zawsze nastawione na szybkie jedzenie na wynos, restauracje dowo\u017c\u0105ce posi\u0142ki oraz pizzerie. Okazuje si\u0119, \u017ce sporo mieszka\u0144c\u00f3w zamawia\u0142o obiady do domu lub pracy (w niedziele czasem trzeba by\u0142o czeka\u0107 po dwie, trzy godziny!). No i wniosek najwa\u017cniejszy: gliwiczanie solidaryzowali si\u0119 z w\u0142a\u015bcicielami swoich ulubionych knajpek i pomagali, zamawiaj\u0105c. <\/p>\n

\"\"

Na Rynek powoli wracaj\u0105 ogr\u00f3dki restauracyjne<\/p><\/div>\n

Szybki rekonesans w centrum nie daje powod\u00f3w do pesymizmu.<\/h4>\n

Z pierwszego ogl\u0105du wynika, \u017ce zamkn\u0119\u0142y si\u0119 dwie kawiarnie przy ulicy Zwyci\u0119stwa \u2013 jedna na sta\u0142e, a druga tymczasowo. Takimi obserwacjami nie nale\u017cy si\u0119 jednak sugerowa\u0107, bo cz\u0119\u015b\u0107 przedsi\u0119biorc\u00f3w skorzysta\u0142a z tarcz finansowych, wi\u0119c musi teraz wytrzyma\u0107.<\/p>\n

Pawe\u0142 Siemaszko<\/strong>, w\u0142a\u015bciciel kawiarni w \u015bcis\u0142ym centrum Gliwic twierdzi, \u017ce radzi sobie nienajgorzej. Przede wszystkim dzi\u0119ki sta\u0142ym klientom. <\/p>\n

\u2013 Niestety, musia\u0142em po\u017cegna\u0107 si\u0119 z cz\u0119\u015bci\u0105 za\u0142ogi. Przed lockdownem zatrudnia\u0142em 10 os\u00f3b, teraz cztery. Nie byli to jednak ludzie utrzymuj\u0105cy rodziny, ale pracuj\u0105cy dorywczo studenci.<\/em><\/p>\n

Siemaszko to w\u0142a\u015bciciel Kafo, kawiarni zawsze t\u0119tni\u0105cej \u017cyciem. Przyznaje: ma teraz 40, 50 procent klient\u00f3w mniej, ale poniewa\u017c sprzeda\u017c odbywa si\u0119 tylko na wynos, mniejsze s\u0105 koszty prowadzenia lokalu, zu\u017cycia energii czy wody. Oferuje te\u017c kaw\u0119 w paczkach, a tu sprzeda\u017c wzros\u0142a nawet o 500 procent. Najwyra\u017aniej gliwiczanie, zamkni\u0119ci w domach, nudzili si\u0119 i zacz\u0119li rozwija\u0107 kawowe zainteresowania. Poza tym udane by\u0142o ubieg\u0142oroczne lato \u2013 ludzie nie wyje\u017cd\u017cali na wakacje, wi\u0119c odwiedzali lokale, kt\u00f3re wtedy akurat by\u0142y otwarte. <\/p>\n

\u015awietnie poradzi\u0142o sobie VegeExpress, niedu\u017cy bar wegetaria\u0144sko-wega\u0144ski przy ul. Bednarskiej. Od kilku tygodni jest tam nawet wi\u0119kszy ruch ni\u017c przed pandemi\u0105. Ale nie zawsze tak by\u0142o. <\/p>\n

\u2013 Dobrze pami\u0119tam marzec ubieg\u0142ego roku… Wszyscy, przera\u017ceni, schowali si\u0119 w domach. Zamkn\u0119\u0142am VegeExpress na dwa tygodnie. Czeka\u0142am, a\u017c jacy\u015b m\u0105drzy ludzie w ko\u0144cu wyjd\u0105 i powiedz\u0105, co dalej, jak mamy funkcjonowa\u0107 i prowadzi\u0107 nasze biznesy. Ale zamiast konkret\u00f3w, us\u0142ysza\u0142am, \u017ce… zamykaj\u0105 lasy. Wtedy stwierdzi\u0142am: je\u015bli sama nie zadbam o sw\u00f3j biznes, to za chwil\u0119 nie b\u0119dzie do czego wraca\u0107. Vege mia\u0142o nieca\u0142e dwa lata, a ja mia\u0142am sporo rachunk\u00f3w i kredyt\u00f3w do sp\u0142aty<\/em> \u2013 opowiada Michalina Gajewy<\/strong>, w\u0142a\u015bcicielka. \u2013 Spyta\u0142am swoj\u0105 ekip\u0119, czy chce pracowa\u0107. Wprowadzili\u015bmy procedury bezpiecze\u0144stwa, zwi\u0119kszyli\u015bmy \u015brodki ochrony i zacz\u0119li\u015bmy dzia\u0142a\u0107 na wynos.<\/em><\/p>\n

Przyk\u0142ad Michaliny Gajewy pokazuje, \u017ce czasem potrzebny jest tylko dobry pomys\u0142. Ona wymy\u015bli\u0142a, \u017ce zacznie gotowa\u0107 dania i je wekowa\u0107. Takie jedzenie wydawa\u0142o si\u0119 najbardziej bezpieczne. Uruchomi\u0142a stron\u0119, przez kt\u00f3r\u0105 g\u0142odni ludzie z Gliwic i okolic mogli zamawia\u0107 s\u0142oiki, a potem kurier dowozi\u0142 je pod drzwi i zostawia\u0142 na wycieraczce. To by\u0142 strza\u0142 w dziesi\u0105tk\u0119. W pewnym momencie zacz\u0119\u0142o nawet brakowa\u0107 s\u0142oik\u00f3w \u2013 zacz\u0119li przynosi\u0107 je sami klienci.<\/p>\n

\u2013 Ca\u0142y czas liczy\u0142am, \u017ce dostaniemy jak\u0105\u015b finansow\u0105 pomoc od pa\u0144stwa, ale jedyne, co uda\u0142o mi si\u0119 uzyska\u0107, to obni\u017cka czynszu za wynajem lokalu. Na marginesie \u2013 to akurat nie by\u0142o trudne, bo prezes sp\u00f3\u0142dzielni rozumia\u0142, \u017ce jeste\u015bmy w kiepskiej sytuacji. Lokal nie zarabia\u0142, ale te\u017c nie traci\u0142. P\u0142aci\u0142am wynagrodzenie i wszystkie rachunki na czas. Wkurza\u0142am si\u0119 tylko przy przelewach do urz\u0119d\u00f3w, zastanawiaj\u0105c si\u0119, gdzie id\u0105 te pieni\u0105dze, skoro nie na pomoc ludziom w podobnej sytuacji<\/em> \u2013 m\u00f3wi Michalina. <\/p>\n

VegeExpress przetrwa\u0142o, bo z ka\u017cdym miesi\u0105cem by\u0142o wi\u0119cej zam\u00f3wie\u0144. Co ciekawe, szefowa zwi\u0119kszy\u0142a nawet zatrudnienie. <\/p>\n

\"\"<\/a>

Ulica Pleba\u0144ska. Wkr\u00f3tce powr\u00f3t do normalno\u015bci.<\/p><\/div>\n

\u2013 Ludzie chcieli zamawia\u0107, my chcieli\u015bmy gotowa\u0107. Jasne, nie o to nam chodzi\u0142o, by gotowa\u0107 przy pustej sali, ale mogli\u015bmy pracowa\u0107 i robimy to nieprzerwanie. Teraz czekamy, a\u017c w ko\u0144cu b\u0119dziemy mogli wpu\u015bci\u0107 do \u015brodka i nakarmi\u0107 tych wszystkich cudownych ludzi, kt\u00f3rzy nas wspierali. Nie mo\u017cemy czu\u0107 si\u0119 bezpieczni w stu procentach, ale wiem, \u017ce nawet je\u015bli przyjdzie osiemnasta fala, znowu spr\u00f3bujemy jej sprosta\u0107.<\/em><\/p>\n

T\u0119skni\u0105 restauratorzy, t\u0119skni\u0105 klienci.<\/h4>\n

Dow\u00f3d? Do kawiarni \u2013 bistro Paris Paris na Krupniczej dzwoni\u0105, by zarezerwowa\u0107 stolik, gdy tylko rz\u0105d og\u0142osi\u0142, \u017ce od 15 maja mo\u017cna siedzie\u0107 w restauracyjnych ogr\u00f3dkach. <\/p>\n

Paris Paris to lokal nastawiony typowo na klientel\u0119 \u201ena miejscu\u201d. Jak m\u00f3wi jego w\u0142a\u015bcicielka, Bogna Skwarek<\/strong>, pr\u00f3by dowozu da\u0144 w przypadku jej restauracji nie sprawdzi\u0142y si\u0119. Nie by\u0142o a\u017c tak du\u017co zam\u00f3wie\u0144, prowizj\u0119 pobiera\u0142 portal, za po\u015brednictwem kt\u00f3rego zamawiano jedzenie, trzeba by\u0142o p\u0142aci\u0107 kurierowi. W\u0142a\u015bcicielka znalaz\u0142a jednak wyj\u015bcie \u2013 catering dla firm. Tak uda\u0142o si\u0119 przetrwa\u0107. <\/p>\n

Bogna Skwarek nie ukrywa, \u017ce nowe pocz\u0105tki b\u0119d\u0105 trudne. Po tak d\u0142ugim czasie zamkni\u0119cia wszystko trzeba u\u0142o\u017cy\u0107 od pocz\u0105tku, \u201eodgruzowa\u0107\u201d, zn\u00f3w przej\u015b\u0107 na inny tryb. No i skompletowa\u0107 za\u0142og\u0119, bo cz\u0119\u015b\u0107 pracownik\u00f3w zmuszona by\u0142a odej\u015b\u0107. <\/p>\n

\u2013 Na szcz\u0119\u015bcie zosta\u0142 trzon, moi kucharze i kelnerzy. Cieszymy si\u0119, czekamy na go\u015bci i wierzymy, \u017ce b\u0119dzie dobrze. <\/em> <\/p>\n

Marysia S\u0142awa\u0144ska<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/a><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zamiast kawy w fili\u017cance \u2013 paczka kawy do samodzielnego zaparzania w domu. Jedzenie na wynos w s\u0142oikach \u2013 bo tak bezpieczniej. Zamiast go\u015bci w lokalu \u2013 catering dla firm. Pr\u00f3cz piwa \u2013 kuchnia. Tak w skr\u00f3cie mo\u017cna opisa\u0107 pomys\u0142y gliwickich restaurator\u00f3w na przetrwanie w pandemii. Zdecydowanej wi\u0119kszo\u015bci z nich, p\u00f3ki co, si\u0119 uda\u0142o.   Ju\u017c […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":169911,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,1,9],"tags":[8889,8316,18498,8074],"class_list":["post-169885","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gliwice","category-wszystko","category-aktualnosci_lokalne","tag-gastronomia","tag-kawiarnie","tag-lockdown","tag-restauracje"],"yoast_head":"\nGliwicka gastronomia szykuje si\u0119 na odmra\u017canie. Jak przetrwa\u0142a lockdown? - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gliwicka gastronomia szykuje si\u0119 na odmra\u017canie. Jak przetrwa\u0142a lockdown? - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zamiast kawy w fili\u017cance \u2013 paczka kawy do samodzielnego zaparzania w domu. Jedzenie na wynos w s\u0142oikach \u2013 bo tak bezpieczniej. Zamiast go\u015bci w lokalu \u2013 catering dla firm. Pr\u00f3cz piwa \u2013 kuchnia. Tak w skr\u00f3cie mo\u017cna opisa\u0107 pomys\u0142y gliwickich restaurator\u00f3w na przetrwanie w pandemii. Zdecydowanej wi\u0119kszo\u015bci z nich, p\u00f3ki co, si\u0119 uda\u0142o.   Ju\u017c […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/24gliwice\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-05-11T10:20:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-05-11T14:25:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lokale-kawiarnie-restauracje-lockdown-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"810\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"457\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marysia S\u0142awa\u0144ska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@24gliwice\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@24gliwice\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marysia S\u0142awa\u0144ska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marysia S\u0142awa\u0144ska\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c02abec563bed03fb050bfd10dcba708\"},\"headline\":\"Gliwicka gastronomia szykuje si\u0119 na odmra\u017canie. Jak przetrwa\u0142a lockdown?\",\"datePublished\":\"2021-05-11T10:20:15+00:00\",\"dateModified\":\"2021-05-11T14:25:38+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\\\/\"},\"wordCount\":1134,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/lokale-kawiarnie-restauracje-lockdown-2.jpg\",\"keywords\":[\"gastronomia\",\"kawiarnie\",\"lockdown\",\"restauracje\"],\"articleSection\":[\"Gliwice\",\"Najnowsze wiadomo\u015bci\",\"Portal Gliwice - Wiadomo\u015bci lokalne\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\\\/\",\"name\":\"Gliwicka gastronomia szykuje si\u0119 na odmra\u017canie. Jak przetrwa\u0142a lockdown? - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/lokale-kawiarnie-restauracje-lockdown-2.jpg\",\"datePublished\":\"2021-05-11T10:20:15+00:00\",\"dateModified\":\"2021-05-11T14:25:38+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/lokale-kawiarnie-restauracje-lockdown-2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/lokale-kawiarnie-restauracje-lockdown-2.jpg\",\"width\":810,\"height\":457},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gliwicka gastronomia szykuje si\u0119 na odmra\u017canie. Jak przetrwa\u0142a lockdown?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/\",\"name\":\"24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe wiadomo\u015bci\",\"description\":\"Portal Miejski Gliwice\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#organization\",\"name\":\"24gliwice\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/24gliwice-logo-696.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/24gliwice-logo-696.jpg\",\"width\":696,\"height\":696,\"caption\":\"24gliwice\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/24gliwice\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/24gliwice\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@24gliwice\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c02abec563bed03fb050bfd10dcba708\",\"name\":\"Marysia S\u0142awa\u0144ska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/marysia-slawanska-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/marysia-slawanska-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/marysia-slawanska-96x96.jpg\",\"caption\":\"Marysia S\u0142awa\u0144ska\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/author\\\/marysia-slawanska\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gliwicka gastronomia szykuje si\u0119 na odmra\u017canie. Jak przetrwa\u0142a lockdown? - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Gliwicka gastronomia szykuje si\u0119 na odmra\u017canie. Jak przetrwa\u0142a lockdown? - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje","og_description":"Zamiast kawy w fili\u017cance \u2013 paczka kawy do samodzielnego zaparzania w domu. Jedzenie na wynos w s\u0142oikach \u2013 bo tak bezpieczniej. Zamiast go\u015bci w lokalu \u2013 catering dla firm. Pr\u00f3cz piwa \u2013 kuchnia. Tak w skr\u00f3cie mo\u017cna opisa\u0107 pomys\u0142y gliwickich restaurator\u00f3w na przetrwanie w pandemii. Zdecydowanej wi\u0119kszo\u015bci z nich, p\u00f3ki co, si\u0119 uda\u0142o.   Ju\u017c […]","og_url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/","og_site_name":"24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/24gliwice","article_published_time":"2021-05-11T10:20:15+00:00","article_modified_time":"2021-05-11T14:25:38+00:00","og_image":[{"width":810,"height":457,"url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lokale-kawiarnie-restauracje-lockdown-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marysia S\u0142awa\u0144ska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@24gliwice","twitter_site":"@24gliwice","twitter_misc":{"Napisane przez":"Marysia S\u0142awa\u0144ska","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/"},"author":{"name":"Marysia S\u0142awa\u0144ska","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#\/schema\/person\/c02abec563bed03fb050bfd10dcba708"},"headline":"Gliwicka gastronomia szykuje si\u0119 na odmra\u017canie. Jak przetrwa\u0142a lockdown?","datePublished":"2021-05-11T10:20:15+00:00","dateModified":"2021-05-11T14:25:38+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/"},"wordCount":1134,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lokale-kawiarnie-restauracje-lockdown-2.jpg","keywords":["gastronomia","kawiarnie","lockdown","restauracje"],"articleSection":["Gliwice","Najnowsze wiadomo\u015bci","Portal Gliwice - Wiadomo\u015bci lokalne"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/","name":"Gliwicka gastronomia szykuje si\u0119 na odmra\u017canie. Jak przetrwa\u0142a lockdown? - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lokale-kawiarnie-restauracje-lockdown-2.jpg","datePublished":"2021-05-11T10:20:15+00:00","dateModified":"2021-05-11T14:25:38+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lokale-kawiarnie-restauracje-lockdown-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lokale-kawiarnie-restauracje-lockdown-2.jpg","width":810,"height":457},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/gliwicka-gastronomia-przetrwala-lockdown\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gliwicka gastronomia szykuje si\u0119 na odmra\u017canie. Jak przetrwa\u0142a lockdown?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#website","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/","name":"24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe wiadomo\u015bci","description":"Portal Miejski Gliwice","publisher":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#organization","name":"24gliwice","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/24gliwice-logo-696.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/24gliwice-logo-696.jpg","width":696,"height":696,"caption":"24gliwice"},"image":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/24gliwice","https:\/\/x.com\/24gliwice","https:\/\/www.youtube.com\/@24gliwice"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#\/schema\/person\/c02abec563bed03fb050bfd10dcba708","name":"Marysia S\u0142awa\u0144ska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/marysia-slawanska-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/marysia-slawanska-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/marysia-slawanska-96x96.jpg","caption":"Marysia S\u0142awa\u0144ska"},"url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/author\/marysia-slawanska\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169885","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=169885"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169885\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/media\/169911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=169885"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=169885"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=169885"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}