{"id":192346,"date":"2022-05-14T16:18:14","date_gmt":"2022-05-14T14:18:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/?p=192346"},"modified":"2022-05-14T16:18:14","modified_gmt":"2022-05-14T14:18:14","slug":"pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/","title":{"rendered":"Pietro pochodzi z Piemontu, bar kawowy zawsze by\u0142 jego marzeniem. \u201eTo ma\u0142e W\u0142ochy w centrum Gliwic\u201d"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div><\/div>

Pije 15 kaw dziennie (nawet tu\u017c przed snem), pochodzi z Piemontu, \u015bwietnie m\u00f3wi po polsku i nie rozumie, dlaczego wolimy cappuccino od espresso. Pietro D. Ruocco otworzy\u0142 pierwszy w Gliwicach i na \u015al\u0105sku w\u0142oski bar kawowy, w kt\u00f3rym coraz cz\u0119\u015bciej s\u0142yszy: \u201eto ma\u0142e W\u0142ochy w centrum Gliwic\u201d. <\/h3>\n

 
\n\u201eCzy kawa smakuje\u201d, pyta mnie Pietro i cieszy si\u0119, gdy przytakuj\u0119. Widz\u0119, \u017ce podchodzi tak do wszystkich go\u015bci. Nazywa to \u017cartobliwie robieniem raportu. Jego pytanie staje si\u0119 dla mnie przyczynkiem do d\u0142u\u017cszej rozmowy o kawie \u2013 w jaki spos\u00f3b parzymy j\u0105 w Polsce, a jak robi\u0105 to W\u0142osi \u2013 ale i o zwyczajach kulinarnych naszych narod\u00f3w. <\/p>\n

Cappuccino czy espresso?<\/h3>\n

Siedz\u0119 w \u201ema\u0142ych W\u0142oszech\u201d na gliwickiej star\u00f3wce. Te W\u0142ochy nazywaj\u0105 si\u0119 Tutto Bene. W tle w\u0142oskie radio, a ja popijam espresso z pistacj\u0105. Pietro m\u00f3wi, \u017ce sam woli tradycyjne, pistacjowe wymy\u015bli\u0142 za\u015b tylko po to, by do espresso zach\u0119ci\u0107 go\u015bci. Polacy nie doceniaj\u0105 bowiem tego rodzaju kawy. Czego W\u0142osi nie pojmuj\u0105.<\/p>

\"\"<\/a><\/div><\/div>\n

– Widz\u0119, \u017ce uwa\u017cacie j\u0105 za zbyt mocn\u0105, wybieracie wi\u0119c cappuccino. A przecie\u017c ono ma identyczn\u0105 ilo\u015b\u0107 kofeiny, tylko smak z\u0142agodzony zosta\u0142 mlekiem<\/em> \u2013 t\u0142umaczy w\u0142a\u015bciciel pierwszego w Gliwicach i na \u015al\u0105sku prawdziwego w\u0142oskiego baru kawowego. Drugi taki, najbli\u017cszy, jest w Krakowie.<\/p>\n

\"\"

Pietro prowadzi bar kawowy ze swoj\u0105 partnerk\u0105, Polk\u0105. Kamila Sporzy\u0144ska jest absolwentk\u0105 architektury na Politechnice \u015al\u0105skiej. To ona dba o wystr\u00f3j lokalu.<\/p><\/div>\n

Pietro \u015bwietnie m\u00f3wi po polsku. Ca\u0142kiem nie\u017ale radzi sobie nawet ze zmorami obcokrajowc\u00f3w, czyli g\u0142oskami sz, cz, d\u017c. Narzeka jednak na zbyt bogat\u0105 odmian\u0119, niezliczon\u0105 ilo\u015b\u0107 ko\u0144c\u00f3wek, przypadki… M\u00f3wi\u0119, \u017ceby si\u0119 nie martwi\u0142, \u017ce z odmian\u0105 problem maj\u0105 nawet sami Polacy. Pietro jest jednak ambitny. Odmienia wi\u0119c kaw\u0119 przez dope\u0142niacz, celownik, biernik, a wkr\u00f3tce zamierza zda\u0107 egzamin z j\u0119zyka polskiego. By mie\u0107 potwierdzenie, \u017ce m\u00f3wi\u0107 potrafi.<\/p>\n

Wspomina: gdy w roku 2016 zamieszka\u0142 na sta\u0142e w Gliwicach, mia\u0142 t\u0142umaczk\u0119, ale szybko zacz\u0105\u0142 si\u0119 uczy\u0107.<\/p>\n

– Polacy dziwili si\u0119 i pytali, czemu to robi\u0119. A dla mnie sprawa by\u0142a oczywista: jestem tu obcy (cho\u0107 wcale obco si\u0119 nie czuj\u0119), wi\u0119c z szacunku dla Polak\u00f3w musz\u0119 si\u0119 \u201em\u0119czy\u0107\u201d z j\u0119zykiem, dostosowa\u0107.<\/em><\/p>\n

Espresso na dnia pocz\u0105tek i koniec<\/h3>\n

Pochodzi z krainy u podn\u00f3\u017ca g\u00f3r, bogatej w niezwyk\u0142e zamki i twierdze. Urodzi\u0142 si\u0119 w miejscowo\u015bci Biella, w regionie Piemont. Jednak dopiero \u017cyj\u0105c w Polsce, zwiedza W\u0142ochy. Gdy je\u017adzi na wakacje, a po dw\u00f3ch tygodniach czuje, \u017ce chce wraca\u0107 do domu, ma na my\u015bli Gliwice. Pytam wi\u0119c, co go tak w naszych Gliwicach urzek\u0142o. Odpowiada kr\u00f3tko: samo miasto i ludzie, kt\u00f3rzy otwierali przed nim drzwi, gdy przyjecha\u0142 i jeszcze nic i nikogo tu nie zna\u0142. <\/p>\n

A przyjecha\u0142 w interesach, prowadzi u nas r\u00f3\u017cne biznesy. Bar kawowy by\u0142 za\u015b wielkim marzeniem \u2013 Pietro mia\u0142 zreszt\u0105 kiedy\u015b kawiarni\u0119 we W\u0142oszech. Pow\u00f3d otwarcia lokalu by\u0142 jeszcze inny: brakowa\u0142o mu w Gliwicach prawdziwego w\u0142oskiego espresso, z kt\u00f3rym zaczyna i ko\u0144czy ka\u017cdy dzie\u0144. <\/p>\n

Wszyscy znani mu W\u0142osi prowadz\u0105 w Polsce restauracje, pizzerie, delikatesy. Ma\u0142o kto decyduje si\u0119 na kawowy bar. I tu od razu Pietro t\u0142umaczy, dlaczego bar kawowy, a nie zwyczajnie \u2013 kawiarnia.<\/p>\n

Bar kawowy, czyli wszystkiego po trochu<\/h3>\n

– We W\u0142oszech kaw\u0119 pije si\u0119 w kafeterii. Bar z kolei to miejsce, w kt\u00f3rym jest dobra kawa, a przy okazji mo\u017cna zje\u015b\u0107 co\u015b na szybko, przed obiadem czy kolacj\u0105. Chodzi o s\u0142odkie i s\u0142one przek\u0105ski. Mo\u017cna te\u017c napi\u0107 si\u0119 czego\u015b zimnego, wina, gor\u0105cej czekolady. W barze kawowym jest wszystkiego po trochu.<\/em><\/p>\n

A poniewa\u017c w Polsce s\u0142owo \u201ebar\u201d kojarzy si\u0119 wy\u0142\u0105cznie z jedzeniem i tanimi obiadami (odpowiednik w\u0142oskiej trattorii), Pietro doda\u0142 s\u0142owo \u201ekawowy\u201d. <\/p>\n

– Macie mo\u017ce te czipsy? Nie ma? Oj, syn b\u0119dzie zawiedziony… <\/em>– s\u0142ysz\u0119 m\u0119\u017cczyzn\u0119 przy ladzie. Pytam wi\u0119c Pietra, czy to jakie\u015b czipsy specjalne, \u017ce klient tak si\u0119 o nie dopomina. \u201eNie, nie specjalne, tylko typowo w\u0142oskie\u201d<\/em>, \u015bmieje si\u0119 w\u0142a\u015bciciel.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

W\u0142a\u015bnie po to przychodz\u0105 gliwiczanie \u2013 po kaw\u0119 i przek\u0105ski, kt\u00f3re poznali podczas wakacji w Italii. Jak piadina \u2013 klasyka ulicznego w\u0142oskiego jedzenia. Pietro t\u0142umaczy, \u017ce jest podobna do meksyka\u0144skiej tortilli, ale placek robi si\u0119 z m\u0105ki pszennej i musi by\u0107 ciut grubszy. Piadin\u0119 je si\u0119 na s\u0142ono, koniecznie na ciep\u0142o. Z mozarell\u0105, rukol\u0105, pomidorkami, salami, czerwonym lub zielonym pesto. <\/p>\n

Ci, kt\u00f3rzy zwiedzili kiedy\u015b Sycyli\u0119, znaj\u0105 niezwykle popularn\u0105 tam s\u0142odk\u0105 uliczn\u0105 przek\u0105sk\u0119. Cannoli siciliani, bo o nim mowa, to sma\u017cona w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu rurka, kt\u00f3r\u0105 nadziewa si\u0119 kremem z owczej ricotty. Pono\u0107 jeden z najlepszych deser\u00f3w na \u015bwiecie. Pietro jest szczerze zdziwiony, \u017ce jeszcze go nie pr\u00f3bowa\u0142am. \u201eMusisz to zrobi\u0107 jak najszybciej!\u201d. <\/p>\n

Tiramisu \u2013 daj to do g\u00f3ry!<\/h3>\n

Rozmawiamy o w\u0142oskim jedzeniu i polskim j\u0119zyku. Na przemian. Gdy wi\u0119c zauwa\u017cam, \u017ce zupe\u0142nie inaczej, bo na ostatni\u0105 sylab\u0119, akcentuje nazw\u0119 popularnego w Polsce deseru, tiramisu, musz\u0119 spyta\u0107. <\/p>\n

Pietro t\u0142umaczy: \u201esu\u201d to osobny wyraz, znaczy \u201edo g\u00f3ry\u201d. Bo na g\u00f3rze deseru jest kawa i ona w\u0142a\u015bnie ma podnie\u015b\u0107 cz\u0142owieka do g\u00f3ry, czyli postawi\u0107 na nogi. St\u0105d wyra\u017anie zaakcentowanie \u201esu\u201d.<\/p>\n

A przy okazji tiramisu Pietro wspomina jeden z pierwszych obiad\u00f3w w polskiej restauracji. Po daniu g\u0142\u00f3wnym zam\u00f3wi\u0142 ten deser i… pierwszy raz nie m\u00f3g\u0142 zje\u015b\u0107. Szybko odkry\u0142, \u017ce tiramisu u nas jest po prostu ci\u0119\u017csze, bo z dodatkiem bitej \u015bmietany. W\u0142osi jedz\u0105 je du\u017co l\u017cej, wy\u0142\u0105cznie na serku mascarpone. <\/p>\n

Makaron na pierwsze<\/h3>\n

Drugi raz zdziwi\u0142 si\u0119 W\u0142och w polskiej restauracji, gdy zam\u00f3wi\u0142 obiad, w sk\u0142ad kt\u00f3rego wchodzi\u0142 makaron. Dosz\u0142o wtedy do ma\u0142ego nieporozumienia. <\/p>\n

– Nie da\u0142em rady zje\u015b\u0107, bo dosta\u0142em dwie ogromne porcje. Szybko zrozumia\u0142em sw\u00f3j b\u0142\u0105d<\/em> \u2013 \u015bmieje si\u0119 Pietro. – Teraz ju\u017c wiem, \u017ce w Polsce makaron to drugie danie. We W\u0142oszech zawsze pierwsze, a do tego jemy przystawki. Spo\u017cywamy porcje du\u017co mniejsze, by m\u00f3c skosztowa\u0107 wszystkiego. <\/em><\/p>\n

W\u0142osi s\u0105 bardzo rodzinni. Ka\u017cdego dnia zasiadaj\u0105 razem do obiadu czy kolacji, czekaj\u0105 na wszystkich. Je\u015bli kto\u015b przyj\u015b\u0107 nie mo\u017ce, wcze\u015bniej o tym informuje. <\/p>\n

– Bardzo pilnujemy pory posi\u0142k\u00f3w. Siedzimy przy du\u017cym stole, d\u0142ugo, i czas ten wykorzystujemy na rozmowy. St\u00f3\u0142 to u W\u0142och\u00f3w podstawa<\/em> \u2013 opowiada Pietro. – W niekt\u00f3rych polskich domach zauwa\u017cy\u0142em, \u017ce nie ma takiego du\u017cego sto\u0142u, co mnie zdziwi\u0142o. Wielu Polak\u00f3w na co dzie\u0144 nie je te\u017c podobno posi\u0142k\u00f3w wsp\u00f3lnie o konkretnie ustalonej godzinie. To nas r\u00f3\u017cni. A! I \u015bniadania <\/em>\u2013 dodaje W\u0142och. – Widz\u0119, \u017ce bardzo przywi\u0105zujecie do nich wag\u0119. Pewnie tak jest zdrowo. Ja zaczynam dzie\u0144 wy\u0142\u0105cznie od kawy, a pierwszy posi\u0142ek zjadam dopiero ko\u0142o po\u0142udnia. Wielu moich rodak\u00f3w na \u015bniadanie je s\u0142odki rogalik. Oczywi\u015bcie do mocnej kawy. <\/em><\/p>\n

15 kaw dziennie<\/h3>\n

Nie przeszkadza mu, gdy zamiast \u201eespresso\u201d m\u00f3wimy \u201eekspreso\u201d. Przeszkadza jednak, \u017ce nasze restauracje s\u0105 czynne d\u0142u\u017cej od kuchni. Mo\u017cna siedzie\u0107 do p\u00f3\u017ana, ale nic si\u0119 nie zam\u00f3wi, bo kucharze poszli do domu. – Po co mam siedzie\u0107 w restauracji, skoro nic nie zjem? – pyta W\u0142och. <\/p>\n

Przeszkadza mu te\u017c, \u017ce w niekt\u00f3rych lokalach wci\u0105\u017c brak prawdziwego zainteresowania klientem, kt\u00f3rego traktuje si\u0119 na zasadzie \u201ezam\u00f3w, zap\u0142a\u0107, zjedz\u201d. Poza tym dla Pietra w Polsce, w Gliwicach, wszystko jest pi\u0119kne. A przede wszystkim pi\u0119kna jest polska szczero\u015b\u0107. <\/p>\n

Na szczero\u015bci ko\u0144czymy, bo Pietra wzywaj\u0105 obowi\u0105zki. Robi sobie kolejne espresso. Przed nim jeszcze kilka, mo\u017ce kilkana\u015bcie kaw. \u015arednio pije 15 fili\u017canek dziennie i, co ciekawe, nie ma problemu z nadci\u015bnieniem czy zasypianiem. \u017bartuje:<\/p>\n

– Je\u015bli kawa rzeczywi\u015bcie a\u017c tak pobudza (cho\u0107 uwa\u017cam, \u017ce to mit), kofeina dzia\u0142a dopiero po kilku godzinach. Gdy wi\u0119c wypij\u0119 kaw\u0119 przed snem, po prostu wcze\u015bniej si\u0119 obudz\u0119.<\/em><\/p>\n

Marysia S\u0142awa\u0144ska<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pije 15 kaw dziennie (nawet tu\u017c przed snem), pochodzi z Piemontu, \u015bwietnie m\u00f3wi po polsku i nie rozumie, dlaczego wolimy cappuccino od espresso. Pietro D. Ruocco otworzy\u0142 pierwszy w Gliwicach i na \u015al\u0105sku w\u0142oski bar kawowy, w kt\u00f3rym coraz cz\u0119\u015bciej s\u0142yszy: \u201eto ma\u0142e W\u0142ochy w centrum Gliwic\u201d.   \u201eCzy kawa smakuje\u201d, pyta mnie Pietro i […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":192354,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,6,1,9,12],"tags":[10282,20200],"class_list":["post-192346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gliwice","category-kultura","category-wszystko","category-aktualnosci_lokalne","category-wywiady","tag-kawa","tag-wlochy"],"yoast_head":"\nPietro pochodzi z Piemontu, bar kawowy zawsze by\u0142 jego marzeniem. \u201eTo ma\u0142e W\u0142ochy w centrum Gliwic\u201d - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pietro pochodzi z Piemontu, bar kawowy zawsze by\u0142 jego marzeniem. \u201eTo ma\u0142e W\u0142ochy w centrum Gliwic\u201d - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pije 15 kaw dziennie (nawet tu\u017c przed snem), pochodzi z Piemontu, \u015bwietnie m\u00f3wi po polsku i nie rozumie, dlaczego wolimy cappuccino od espresso. Pietro D. Ruocco otworzy\u0142 pierwszy w Gliwicach i na \u015al\u0105sku w\u0142oski bar kawowy, w kt\u00f3rym coraz cz\u0119\u015bciej s\u0142yszy: \u201eto ma\u0142e W\u0142ochy w centrum Gliwic\u201d.   \u201eCzy kawa smakuje\u201d, pyta mnie Pietro i […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/24gliwice\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-05-14T14:18:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/1-bar-kawowy-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"810\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"456\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marysia S\u0142awa\u0144ska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@24gliwice\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@24gliwice\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marysia S\u0142awa\u0144ska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marysia S\u0142awa\u0144ska\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c02abec563bed03fb050bfd10dcba708\"},\"headline\":\"Pietro pochodzi z Piemontu, bar kawowy zawsze by\u0142 jego marzeniem. \u201eTo ma\u0142e W\u0142ochy w centrum Gliwic\u201d\",\"datePublished\":\"2022-05-14T14:18:14+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\\\/\"},\"wordCount\":1415,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/1-bar-kawowy-1.jpg\",\"keywords\":[\"kawa\",\"W\u0142ochy\"],\"articleSection\":[\"Gliwice\",\"Kultura, wydarzenia, imprezy\",\"Najnowsze wiadomo\u015bci\",\"Portal Gliwice - Wiadomo\u015bci lokalne\",\"Wywiady\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\\\/\",\"name\":\"Pietro pochodzi z Piemontu, bar kawowy zawsze by\u0142 jego marzeniem. \u201eTo ma\u0142e W\u0142ochy w centrum Gliwic\u201d - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/1-bar-kawowy-1.jpg\",\"datePublished\":\"2022-05-14T14:18:14+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/1-bar-kawowy-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/1-bar-kawowy-1.jpg\",\"width\":810,\"height\":456},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pietro pochodzi z Piemontu, bar kawowy zawsze by\u0142 jego marzeniem. \u201eTo ma\u0142e W\u0142ochy w centrum Gliwic\u201d\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/\",\"name\":\"24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe wiadomo\u015bci\",\"description\":\"Portal Miejski Gliwice\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#organization\",\"name\":\"24gliwice\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/24gliwice-logo-696.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/24gliwice-logo-696.jpg\",\"width\":696,\"height\":696,\"caption\":\"24gliwice\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/24gliwice\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/24gliwice\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@24gliwice\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c02abec563bed03fb050bfd10dcba708\",\"name\":\"Marysia S\u0142awa\u0144ska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/marysia-slawanska-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/marysia-slawanska-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/marysia-slawanska-96x96.jpg\",\"caption\":\"Marysia S\u0142awa\u0144ska\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/author\\\/marysia-slawanska\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pietro pochodzi z Piemontu, bar kawowy zawsze by\u0142 jego marzeniem. \u201eTo ma\u0142e W\u0142ochy w centrum Gliwic\u201d - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Pietro pochodzi z Piemontu, bar kawowy zawsze by\u0142 jego marzeniem. \u201eTo ma\u0142e W\u0142ochy w centrum Gliwic\u201d - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje","og_description":"Pije 15 kaw dziennie (nawet tu\u017c przed snem), pochodzi z Piemontu, \u015bwietnie m\u00f3wi po polsku i nie rozumie, dlaczego wolimy cappuccino od espresso. Pietro D. Ruocco otworzy\u0142 pierwszy w Gliwicach i na \u015al\u0105sku w\u0142oski bar kawowy, w kt\u00f3rym coraz cz\u0119\u015bciej s\u0142yszy: \u201eto ma\u0142e W\u0142ochy w centrum Gliwic\u201d.   \u201eCzy kawa smakuje\u201d, pyta mnie Pietro i […]","og_url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/","og_site_name":"24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/24gliwice","article_published_time":"2022-05-14T14:18:14+00:00","og_image":[{"width":810,"height":456,"url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/1-bar-kawowy-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marysia S\u0142awa\u0144ska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@24gliwice","twitter_site":"@24gliwice","twitter_misc":{"Napisane przez":"Marysia S\u0142awa\u0144ska","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/"},"author":{"name":"Marysia S\u0142awa\u0144ska","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#\/schema\/person\/c02abec563bed03fb050bfd10dcba708"},"headline":"Pietro pochodzi z Piemontu, bar kawowy zawsze by\u0142 jego marzeniem. \u201eTo ma\u0142e W\u0142ochy w centrum Gliwic\u201d","datePublished":"2022-05-14T14:18:14+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/"},"wordCount":1415,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/1-bar-kawowy-1.jpg","keywords":["kawa","W\u0142ochy"],"articleSection":["Gliwice","Kultura, wydarzenia, imprezy","Najnowsze wiadomo\u015bci","Portal Gliwice - Wiadomo\u015bci lokalne","Wywiady"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/","name":"Pietro pochodzi z Piemontu, bar kawowy zawsze by\u0142 jego marzeniem. \u201eTo ma\u0142e W\u0142ochy w centrum Gliwic\u201d - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/1-bar-kawowy-1.jpg","datePublished":"2022-05-14T14:18:14+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/1-bar-kawowy-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/1-bar-kawowy-1.jpg","width":810,"height":456},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/pierwszy-w-gliwicach-bar-kawowy-tutto-bene\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pietro pochodzi z Piemontu, bar kawowy zawsze by\u0142 jego marzeniem. \u201eTo ma\u0142e W\u0142ochy w centrum Gliwic\u201d"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#website","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/","name":"24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe wiadomo\u015bci","description":"Portal Miejski Gliwice","publisher":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#organization","name":"24gliwice","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/24gliwice-logo-696.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/24gliwice-logo-696.jpg","width":696,"height":696,"caption":"24gliwice"},"image":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/24gliwice","https:\/\/x.com\/24gliwice","https:\/\/www.youtube.com\/@24gliwice"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#\/schema\/person\/c02abec563bed03fb050bfd10dcba708","name":"Marysia S\u0142awa\u0144ska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/marysia-slawanska-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/marysia-slawanska-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/marysia-slawanska-96x96.jpg","caption":"Marysia S\u0142awa\u0144ska"},"url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/author\/marysia-slawanska\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/192346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=192346"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/192346\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/media\/192354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=192346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=192346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=192346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}