{"id":198666,"date":"2022-08-23T02:01:56","date_gmt":"2022-08-23T00:01:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/?p=198666"},"modified":"2022-08-23T02:01:56","modified_gmt":"2022-08-23T00:01:56","slug":"badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/","title":{"rendered":"Badanie \u017cywno\u015bci \u2014 dlaczego ocena sensoryczna jest niezb\u0119dna?"},"content":{"rendered":"<h2>Metoda kontroli, kt\u00f3ra jest zwana sensoryczn\u0105 ocen\u0105 \u017cywno\u015bci, pomaga pozby\u0107 si\u0119 \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ra jest szkodliwa.<\/h2>\n<p>&nbsp;<br \/>\nZe zmartwieniem trzeba zauwa\u017cy\u0107, \u017ce takich artyku\u0142\u00f3w spo\u017cywczych jest coraz wi\u0119cej. Nigdy wcze\u015bniej nie by\u0142o tak silnej domieszki substancji chemicznych w \u017cywno\u015bci, jak obecnie. Jest to najbardziej dostrzegalne, gdy zapoznajemy si\u0119 z tre\u015bci\u0105 etykiet, kt\u00f3re s\u0105 umieszczone na opakowaniach produkt\u00f3w.<\/p>\n<h2>W czym mo\u017ce pom\u00f3c ocena sensoryczna?<\/h2>\n<p>Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce wyniki test\u00f3w nie s\u0105 wystarczaj\u0105ce do odrzucenia lub zatwierdzenia produktu. Jak dobrze poruszasz si\u0119 po supermarkecie? Czy lubisz pr\u00f3bowa\u0107 \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ra brzmi smacznie i wygl\u0105da dobrze, ale w rzeczywisto\u015bci nie jest tak smaczna? Okazuje si\u0119, \u017ce bardzo \u0142atwo jest pope\u0142ni\u0107 b\u0142\u0105d przy wyborze \u017cywno\u015bci, zw\u0142aszcza przy zakupie produkt\u00f3w nieprzetworzonych, takich jak warzywa i owoce. Do\u015bwiadczony specjalista przeprowadza badania konkretnej partii towaru lub okre\u015blonej linii produkt\u00f3w. Monitoruje jego jako\u015b\u0107 od pocz\u0105tku do ko\u0144ca i upewnia si\u0119, \u017ce wszystkie wymagania zosta\u0142y spe\u0142nione.<\/p>\n<p>Niezwykle wa\u017cne s\u0105 te\u017c <u><a href=\"https:\/\/hamilton.com.pl\/oferta\/badania-srodowiska\/badania-gruntu\/\">badania gruntu<\/a><\/u>, kt\u00f3re odpowiadaj\u0105 za jako\u015b\u0107 produkt\u00f3w. Aby m\u00f3c specjalistycznie przeprowadzi\u0107 tego typu badania, trzeba mie\u0107 ogromn\u0105 wi\u0119c wiedz\u0105 z zakresu techniki \u017cywno\u015bci, ale te\u017c proces\u00f3w technologicznych, jakie bior\u0105 udzia\u0142 w produkcji. Skala opinii by\u0107 mo\u017ce dostosowana r\u00f3\u017cnie, nie ma jednego konkretnego wskazanego modelu, ale biegli od kwestii \u017cywienia sugeruj\u0105, \u017ce najlepiej skupi\u0107 si\u0119 na pi\u0119ciu randze oceny.<\/p>\n<h2>Zapach i wygl\u0105d jedzenia<\/h2>\n<p>Najcz\u0119stsz\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 poddawan\u0105 ocenie sensorycznej jest \u017cywno\u015b\u0107, kt\u00f3ra szybko traci \u015bwie\u017co\u015b\u0107. Smak i wygl\u0105d s\u0105 najwa\u017cniejszymi czynnikami decyduj\u0105cymi o jako\u015bci tej \u017cywno\u015bci, dlatego wa\u017cne jest, aby wiedzie\u0107, jak przenosi\u0107 \u017cywno\u015b\u0107 z jednego pojemnika do drugiego lub jak j\u0105 rozcie\u0144czy\u0107. Przede wszystkim nale\u017cy sprawdzi\u0107, czy opakowanie nie jest uszkodzone i czy nie wycieka. Czasami ju\u017c sam zapach po otwarciu opakowania \u015bwiadczy o tym, z jakim produktem mamy do czynienia.<\/p>\n<p>Nale\u017cy uwa\u017cnie obserwowa\u0107 \u015blady ple\u015bni i bakterii. Takie ska\u017cone produkty nie maj\u0105 prawa wr\u00f3ci\u0107 na p\u00f3\u0142ki sklepowe ani znale\u017a\u0107 si\u0119 na nich w oryginalnej wersji. W przypadkach, gdy nie ma mo\u017cliwo\u015bci takiego zanieczyszczenia, mo\u017cna je jednak zwr\u00f3ci\u0107 po obni\u017conej cenie ze wzgl\u0119du na wady jako\u015bciowe.<\/p>\n<h2>Po co jest jeszcze ocena sensoryczna?<\/h2>\n<p>Okresowa ocena sensoryczna \u017cywno\u015bci w supermarketach pozwala na terminowe usuwanie niezdrowej i przeterminowanej \u017cywno\u015bci, tak aby nikt nie by\u0142 nara\u017cony na niebezpiecze\u0144stwo. Obowi\u0105zkiem specjalisty kontroluj\u0105cego \u017cywno\u015b\u0107 jest poinformowanie kierownictwa sklepu, \u017ce dana partia towaru nie nadaje si\u0119 do spo\u017cycia, oraz wyeliminowanie produkt\u00f3w stwarzaj\u0105cych zagro\u017cenie.<\/p>\n<p>Ocena sensoryczna jest wa\u017cn\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 procesu zapewniania jako\u015bci. Przyczynia si\u0119 ona mi\u0119dzy innymi do zmniejszenia liczby stwierdzonych przypadk\u00f3w salmonelli, chor\u00f3b jelit i r\u00f3\u017cnego rodzaju niestrawno\u015bci, kt\u00f3re s\u0105 spowodowane nie w pe\u0142ni bezpieczn\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105. Najlepszym sposobem zapewnienia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci jest w\u0142a\u015bnie niezast\u0105piona ocena sensoryczna, kt\u00f3ra obejmuje badania wygl\u0105du, koloru, aromatu i smaku.<\/p>\n<p><small>materia\u0142 partnera<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Metoda kontroli, kt\u00f3ra jest zwana sensoryczn\u0105 ocen\u0105 \u017cywno\u015bci, pomaga pozby\u0107 si\u0119 \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ra jest szkodliwa. &nbsp; Ze zmartwieniem trzeba zauwa\u017cy\u0107, \u017ce takich artyku\u0142\u00f3w spo\u017cywczych jest coraz wi\u0119cej. Nigdy wcze\u015bniej nie by\u0142o tak silnej domieszki substancji chemicznych w \u017cywno\u015bci, jak obecnie. Jest to najbardziej dostrzegalne, gdy zapoznajemy si\u0119 z tre\u015bci\u0105 etykiet, kt\u00f3re s\u0105 umieszczone na opakowaniach [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":198672,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[22470],"tags":[],"class_list":["post-198666","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-material_p"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Badanie \u017cywno\u015bci \u2014 dlaczego ocena sensoryczna jest niezb\u0119dna? - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Badanie \u017cywno\u015bci \u2014 dlaczego ocena sensoryczna jest niezb\u0119dna? - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Metoda kontroli, kt\u00f3ra jest zwana sensoryczn\u0105 ocen\u0105 \u017cywno\u015bci, pomaga pozby\u0107 si\u0119 \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ra jest szkodliwa. &nbsp; Ze zmartwieniem trzeba zauwa\u017cy\u0107, \u017ce takich artyku\u0142\u00f3w spo\u017cywczych jest coraz wi\u0119cej. Nigdy wcze\u015bniej nie by\u0142o tak silnej domieszki substancji chemicznych w \u017cywno\u015bci, jak obecnie. Jest to najbardziej dostrzegalne, gdy zapoznajemy si\u0119 z tre\u015bci\u0105 etykiet, kt\u00f3re s\u0105 umieszczone na opakowaniach [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/24gliwice\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/marcin.fabrykowski\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-08-23T00:01:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/badanie-zywnosci-tm.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"810\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"491\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marcin Fabrykowski\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@24gliwice\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@24gliwice\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marcin Fabrykowski\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marcin Fabrykowski\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cb5857e4a4d048c15984c1edcc8ef0c0\"},\"headline\":\"Badanie \u017cywno\u015bci \u2014 dlaczego ocena sensoryczna jest niezb\u0119dna?\",\"datePublished\":\"2022-08-23T00:01:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\\\/\"},\"wordCount\":537,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/badanie-zywnosci-tm.jpg\",\"articleSection\":[\"materia\u0142 partnera\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\\\/\",\"name\":\"Badanie \u017cywno\u015bci \u2014 dlaczego ocena sensoryczna jest niezb\u0119dna? - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/badanie-zywnosci-tm.jpg\",\"datePublished\":\"2022-08-23T00:01:56+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/badanie-zywnosci-tm.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/badanie-zywnosci-tm.jpg\",\"width\":810,\"height\":491},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Badanie \u017cywno\u015bci \u2014 dlaczego ocena sensoryczna jest niezb\u0119dna?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/\",\"name\":\"24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe wiadomo\u015bci\",\"description\":\"Portal Miejski Gliwice\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#organization\",\"name\":\"24gliwice\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/24gliwice-logo-696.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/24gliwice-logo-696.jpg\",\"width\":696,\"height\":696,\"caption\":\"24gliwice\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/24gliwice\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/24gliwice\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@24gliwice\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cb5857e4a4d048c15984c1edcc8ef0c0\",\"name\":\"Marcin Fabrykowski\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/zdjecie-moje-marcin-300-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/zdjecie-moje-marcin-300-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/zdjecie-moje-marcin-300-96x96.jpg\",\"caption\":\"Marcin Fabrykowski\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/24gliwice.pl\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/marcin.fabrykowski\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.24gliwice.pl\\\/wiadomosci\\\/author\\\/marcin-fabrykowski\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Badanie \u017cywno\u015bci \u2014 dlaczego ocena sensoryczna jest niezb\u0119dna? - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Badanie \u017cywno\u015bci \u2014 dlaczego ocena sensoryczna jest niezb\u0119dna? - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje","og_description":"Metoda kontroli, kt\u00f3ra jest zwana sensoryczn\u0105 ocen\u0105 \u017cywno\u015bci, pomaga pozby\u0107 si\u0119 \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ra jest szkodliwa. &nbsp; Ze zmartwieniem trzeba zauwa\u017cy\u0107, \u017ce takich artyku\u0142\u00f3w spo\u017cywczych jest coraz wi\u0119cej. Nigdy wcze\u015bniej nie by\u0142o tak silnej domieszki substancji chemicznych w \u017cywno\u015bci, jak obecnie. Jest to najbardziej dostrzegalne, gdy zapoznajemy si\u0119 z tre\u015bci\u0105 etykiet, kt\u00f3re s\u0105 umieszczone na opakowaniach [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/","og_site_name":"24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/24gliwice","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/marcin.fabrykowski","article_published_time":"2022-08-23T00:01:56+00:00","og_image":[{"width":810,"height":491,"url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/badanie-zywnosci-tm.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marcin Fabrykowski","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@24gliwice","twitter_site":"@24gliwice","twitter_misc":{"Napisane przez":"Marcin Fabrykowski","Szacowany czas czytania":"3 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/"},"author":{"name":"Marcin Fabrykowski","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#\/schema\/person\/cb5857e4a4d048c15984c1edcc8ef0c0"},"headline":"Badanie \u017cywno\u015bci \u2014 dlaczego ocena sensoryczna jest niezb\u0119dna?","datePublished":"2022-08-23T00:01:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/"},"wordCount":537,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/badanie-zywnosci-tm.jpg","articleSection":["materia\u0142 partnera"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/","name":"Badanie \u017cywno\u015bci \u2014 dlaczego ocena sensoryczna jest niezb\u0119dna? - 24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe informacje","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/badanie-zywnosci-tm.jpg","datePublished":"2022-08-23T00:01:56+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/badanie-zywnosci-tm.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/badanie-zywnosci-tm.jpg","width":810,"height":491},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/badanie-zywnosci-dlaczego-ocena-sensoryczna-jest-niezbedna\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Badanie \u017cywno\u015bci \u2014 dlaczego ocena sensoryczna jest niezb\u0119dna?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#website","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/","name":"24GLIWICE - Portal Gliwice | codziennie nowe wiadomo\u015bci","description":"Portal Miejski Gliwice","publisher":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#organization","name":"24gliwice","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/24gliwice-logo-696.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/24gliwice-logo-696.jpg","width":696,"height":696,"caption":"24gliwice"},"image":{"@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/24gliwice","https:\/\/x.com\/24gliwice","https:\/\/www.youtube.com\/@24gliwice"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/#\/schema\/person\/cb5857e4a4d048c15984c1edcc8ef0c0","name":"Marcin Fabrykowski","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/zdjecie-moje-marcin-300-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/zdjecie-moje-marcin-300-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/zdjecie-moje-marcin-300-96x96.jpg","caption":"Marcin Fabrykowski"},"sameAs":["http:\/\/24gliwice.pl","https:\/\/www.facebook.com\/marcin.fabrykowski"],"url":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/author\/marcin-fabrykowski\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198666"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198666\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":198673,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198666\/revisions\/198673"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/media\/198672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198666"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}