Restauracja Cechownia wśród najlepszych restauracji świata pod względem oferty winiarskiej
Restauracja Cechownia, mieszcząca się w zabytkowych wnętrzach dawnej cechowni kopalni Gliwice, dołączyła do elitarnego grona laureatów Restaurant Awards 2025 nowojorskiego magazynu Wine Spectator. To prestiżowe wyróżnienie potwierdza nie tylko doskonały dobór win, ale także harmonijne dopasowanie karty win do kuchni serwowanej przez Head Chefa Daniela Trzemżalskiego.
– To dla nas wielki zaszczyt znaleźć się wśród laureatów Wine Spectator w niecałe trzy lata po otwarciu restauracji. W przemyślany sposób łączymy oryginalne smaki naszych dań z renomowanymi winami z całego świata, ale również z tymi z niewielkich, polskich winnic. Jesteśmy dumni, że filozofia, którą się kierujemy, znalazła uznanie w oczach ekspertów. Dziękuję naszemu zespołowi, w szczególności head sommelierowi Patrykowi Wojaczkowi, za pasję, zaangażowanie i nieustanne dążenie do doskonałości w tworzeniu wyjątkowych doświadczeń winiarskich dla odwiedzających nas Gości – mówi Grzegorz Wszołek, właściciel restauracji.
„Tegoroczni zwycięzcy Restaurant Awards odzwierciedlają zarówno głęboką wiedzę, jak i pasję winiarską” — Marvin R. Shanken, redaktor naczelny i wydawca Wine Spectator.
Program Restaurant Awards, zainicjowany w 1981 roku, to jedyna na świecie inicjatywa skupiająca się wyłącznie na ofercie winiarskiej w restauracjach. Nagrody przyznawane są na trzech poziomach: Award of Excellence, Best of Award of Excellence oraz Grand Award, z tegoroczną liczbą zwycięzców w Polsce wynoszącą 14 restauracji, w tym 2 na Śląsku.
Restauracja Cechownia zdobyła nagrodę Award of Excellence.
Nagroda wyróżnia restauracje, których karty oferują staranną selekcję wysokiej jakości win, dopasowaną do menu pod względem ceny i charakteru.
Specjalne wydanie Wine Spectator poświęcone Restaurant Awards będzie dostępne dla czytelników od 15 lipca.
O Wine Spectator
Wine Spectator to światowy autorytet w dziedzinie wina. Magazyn Wine Spectator dociera do około 3 milionów czytelników na całym świecie i analizuje świat wina od winnicy po stół, odkrywając jego rolę we współczesnej kulturze i dostarczając eksperckich recenzji.
O Restauracji Cechownia
Restauracja Cechownia w Gliwicach to miejsce o wyjątkowym klimacie, zlokalizowane w zrewitalizowanym budynku dawnej cechowni Kopalni Gliwice. Restauracja stawia na wysoką jakość sezonowych składników i łączy różne tradycje kulinarne. Cyklicznie odbywają się tutaj także komentowane degustacje wina, jak również koncerty z muzyką na żywo, a na scenie Cechowni występują artyści z całego świata.
materiał partnera
